کھانے میں ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ کے بارے میں حقیقت: آپ کو کیا جاننے کی ضرورت ہے۔

جب آپ ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ کے بارے میں سوچتے ہیں، تو آپ اسے سن اسکرین یا پینٹ میں ایک جزو کے طور پر تصویر کر سکتے ہیں۔ تاہم، یہ ورسٹائل کمپاؤنڈ کھانے کی صنعت میں بھی استعمال ہوتا ہے، خاص طور پر مصنوعات جیسے جیلی اورچیونگم. لیکن ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ بالکل کیا ہے؟ کیا آپ کو اپنے کھانے میں ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ کی موجودگی کے بارے میں فکر مند ہونا چاہئے؟

ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ، جسے بھی کہا جاتا ہے۔TiO2، ایک قدرتی معدنیات ہے جو عام طور پر سفید کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتی ہے اور کھانے سمیت متعدد صارفین کی مصنوعات میں رنگ شامل کرتی ہے۔ کھانے کی صنعت میں، ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ بنیادی طور پر بعض مصنوعات، جیسے جیلی اور چیونگم کی ظاہری شکل اور ساخت کو بڑھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ ایک روشن سفید رنگ اور ایک ہموار، کریمی ساخت بنانے کی صلاحیت کے لیے قابل قدر ہے، جس سے یہ ان مینوفیکچررز کے لیے ایک مقبول انتخاب ہے جو اپنی کھانے کی مصنوعات کی بصری کشش کو بڑھانا چاہتے ہیں۔

تاہم، کا استعمالکھانے میں ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈنے کچھ تنازعات کو جنم دیا ہے اور صارفین اور ماہرین صحت کے درمیان خدشات کو جنم دیا ہے۔ اہم وجوہات میں سے ایک ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ نینو پارٹیکلز کو ہضم کرنے کا ممکنہ صحت کا خطرہ ہے، جو کیمیائی مرکبات کے چھوٹے چھوٹے ذرات ہیں جو جسم کے ذریعے جذب کیے جا سکتے ہیں۔

اگرچہ کھانے میں ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ کی حفاظت بحث کا موضوع بنی ہوئی ہے، کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ نینو پارٹیکلز کے استعمال سے انسانی صحت پر منفی اثرات مرتب ہو سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ نینو پارٹیکلز آنتوں کی سوزش کا سبب بن سکتے ہیں اور فائدہ مند بیکٹیریا کے توازن کو بگاڑ سکتے ہیں، جو ممکنہ طور پر ہاضمے کے مسائل اور صحت کے دیگر مسائل کا باعث بنتے ہیں۔

ان خدشات کے جواب میں، کچھ ممالک نے کھانے میں ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ کے استعمال پر پابندیاں نافذ کی ہیں۔ مثال کے طور پر، یورپی یونین نے ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ کو سانس لینے پر ممکنہ کارسنجن کے طور پر درجہ بندی کیا ہے، اس طرح اس کے استعمال پر پابندی لگا دی گئی ہے۔ تاہم، پابندی کا اطلاق ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ کے استعمال پر لاگو نہیں ہوتا ہے، جیسے کہ کھائی جانے والی کھانوں میںجیلیاور چیونگم.

کھانے میں ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ سے متعلق تنازعات کے باوجود، یہ بات قابل غور ہے کہ اس مرکب کو عام طور پر یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (FDA) کی طرف سے محفوظ (GRAS) کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے جب اسے مینوفیکچرنگ کے اچھے طریقوں کے مطابق استعمال کیا جاتا ہے۔ مینوفیکچررز کو کھانے میں ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ کے استعمال سے متعلق سخت ہدایات پر عمل کرنا چاہیے، بشمول مصنوعات میں شامل کی جانے والی مقدار اور کمپاؤنڈ کے ذرات کے سائز کی حد۔

تو، صارفین کے لیے اس کا کیا مطلب ہے؟ جبکہ حفاظتٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈخوراک میں ابھی بھی مطالعہ کیا جا رہا ہے، یہ ضروری ہے کہ آپ ان مصنوعات سے آگاہ رہیں جو آپ کھاتے ہیں اور اپنی غذا کے بارے میں ہوشیار انتخاب کرتے ہیں۔ اگر آپ کچھ کھانوں میں ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ کی موجودگی کے بارے میں فکر مند ہیں، تو ایسی مصنوعات کو منتخب کرنے پر غور کریں جن میں یہ اضافی شامل نہ ہو یا رہنمائی کے لیے صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے مشورہ کریں۔

خلاصہ طور پر، ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ جیلیوں اور چیونگم جیسی کھانوں میں ایک عام جزو ہے، جو ان کھانوں کی ظاہری شکل اور ساخت کو بڑھانے کی صلاحیت کے لیے قابل قدر ہے۔ تاہم، ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ نینو پارٹیکلز کے استعمال سے منسلک ممکنہ صحت کے خطرات نے صارفین اور ماہرین صحت میں تشویش پیدا کردی ہے۔ جیسا کہ اس موضوع پر تحقیق جاری ہے، صارفین کے لیے یہ ضروری ہے کہ وہ باخبر رہیں اور ان کھانوں کے بارے میں باخبر فیصلے کریں جو وہ کھاتے ہیں۔ چاہے آپ ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ پر مشتمل مصنوعات سے بچنے کا انتخاب کریں یا نہ کریں، اپنے کھانے میں ٹائٹینیم ڈائی آکسائیڈ کی موجودگی کو سمجھنا آپ کی صحت اور تندرستی کو کنٹرول کرنے کا پہلا قدم ہے۔